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Lomo de Cerdo Relleno de Chorizo Casero y Cuajada

Lomo de Cerdo Relleno de Chorizo Casero y Cuajada
Hecho con:
Lomito Navideño
o pruébala con:
Jamón Virginia

Tiempo de preparación: 00 hrs. 45 min. Rinde para: 8


Ingredientes:
  • 1 Lomito Navideño de Progcarne
  • 1/2 libra de chorizo casero
  • 1/2 libra de cuajada
  • Pimienta y cominos al gusto
  • Vinagre al gusto
  • Mantequilla amarilla al gusto
Preparación:
  1. Cocinar el chorizo y reservar.
  2. Marinar la cuajada con el vinagre, pimienta y una pizca de cominos.
  3. Realizar un agujero al lomito navideño y rellenar con la mezcla de chorizo y cuajada.
  4. En una sartén dorar el lomo con mantequilla amarilla y aceite y hornear a 350 °F por 15 minutos.
  5. Servir con trozos de cuajada cubiertos con hierbas.

Tip: También puedes hacer esta receta con Jamón Virginia Progcarne.

Por: Miguel Hernández