Preparación
- Licuar la mostaza, limón, ajo, tomillo, sal, pimienta, cominos, cubrir el lomo con esta mezcla y marinar durante 24 horas dentro del refrigerador.
- Sellar el lomo en una sartén con mantequilla amarilla y hornear a 300 °F durante 30 minutos.
- Partir el lomo en lascas, bañar con la salsa restante y acompañar con papas rostizadas y ensalada fresca.
Tip: También puedes hacer esta receta con Jamón Navideño Progcarne.
Por: Miguel Hernández
