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Lomo de Cerdo en Salsa Cítrica

Lomo de Cerdo en Salsa Cítrica
Hecho con:
Lomito Navideño
o pruébala con:
Paleta de Cerdo

Tiempo de preparación: 01 hrs. 00 min. Rinde para: 10

Ingredientes:
  • 1 Lomito Navideño de Progcarne
  • 3 cucharaditas de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajos picados
  • 1/2 taza de cebolla picada
  • 3 tazas de jugo de naranja natural
  • 2 limones (jugo)
  • Agua la necesaria
  • 1/2 taza de miel
  • Sal y pimienta al gusto
Preparación:
  1. Atar el lomo con un cáñamo para mantener su forma. En una sartén grande y honda calentar el aceite y dorar el lomo por todos sus lados. Agregar ajo y la cebolla, cocinar hasta dorar.
  2. Agregar el jugo de naranja y el jugo de limón y agregar agua hasta cubrir el lomo. Salpimentar. Añadir la miel y dejar hervir tapar la olla. Reducir el fuego y cocinar durante 1 hora o hasta que la carne esté suave.
  3. Retirar la carne del fuego y dejar reposar durante 10 minutos. Rebanar y servir caliente.

Tip: También puedes hacer esta receta con el Brazuelo con Hueso de Progcarne.