Preparación
- Salpimentar el lomo. En una sartén grande y honda calentar el aceite y sellar el lomo por todos sus lados para que los jugos queden encerrados.
- Colocar el lomo en un molde para hornear, agregar el caldo de res y la rama de romero y cocinar en el horno a 300 °F durante 30 minutos.
- Pasados los 30 minutos agregar las papas y las manzanas y hornear durante 30 minutos más.
- Dejar reposar durante 10 minutos antes de servir.
Tip: También puedes hacer esta receta con Filete de Cerdo de Progcarne.
