Preparación
- En un tazón mezclar el vino, la miel, el vinagre, el romero y el jengibre. Salpimentar al gusto.
- Dejar macerando el lomo en la mezcla anterior durante 1 hora.
- Calentar la parrilla a un fuego medio-alto y empezar a marcar el lomo de cerdo.
- Una vez marcado por todos sus lados bajar el fuego y dejar cocinar durante 1 hora rotando cada 10 minutos.
- Dejar reposar 10 minutos más antes de servir.
Tip: También puedes hacer esta receta con Lomo de Cinta Estilo Francés de Progcarne.
