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Lomo Rostizado con Romero

Lomo Rostizado con Romero
Hecho con:
Lomito Navideño

Tiempo de preparación: 02 hrs. 00 min. Rinde para: 10

Ingredientes:
  • 1 Lomito Navideño de Progcarne
  • 1/2 taza de vino tinto
  • 1/2 taza de miel
  • 1/2 taza de vinagre de vino
  • 3 ramitas de romero
  • 1 cucharada de jengibre en polvo
  • Sal y pimienta al gusto
Preparación:
  1. En un tazón mezclar el vino, la miel, el vinagre, el romero y el jengibre. Salpimentar al gusto.
  2. Dejar macerando el lomo en la mezcla anterior durante 1 hora.
  3. Calentar la parrilla a un fuego medio-alto y empezar a marcar el lomo de cerdo.
  4. Una vez marcado por todos sus lados bajar el fuego y dejar cocinar durante 1 hora rotando cada 10 minutos.
  5. Dejar reposar 10 minutos más antes de servir.

Tip: También puedes hacer esta receta con Lomo de Cinta Estilo Francés de Progcarne.