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Lomo de cerdo al grill con salsa barbacoa

Lomo de cerdo al grill con salsa barbacoa
Hecho con:
Lomo de Cerdo

Tiempo de preparación: 00 hrs. 35 min. Rinde para: 2

Ingredientes:
  • 1 cebolla blanca finamente picada
  • Aceite de oliva lo necesario
  • Sal y pimienta lo necesario
  • 3 cucharadas de azúcar morena
  • 3 cucharadas de salsa inglesa
  • 1 cucharada de paprika
  • 1 cucharada de mostaza
  • 3 cucharadas de miel
  • 3 cucharadas de kétchup
  • 1 taza de salsa de tomate casera
  • 4 cucharadas de vinagre de manzana
  • 2 Lomos de Cerdo de PROGCARNE
Preparación:
  1. Para la salsa barbacoa, cortar y sofreír la cebolla en una sartén con aceite de oliva, agregar un poco de sal y dejar cocinando durante 10 minutos.
  2. Agregar el azúcar morena y dejar caramelizando durante 5 minutos más, agregar la salsa inglesa, paprika, mostaza, miel, kétchup, salsa de tomate y vinagre de manzana, salpimentar al gusto y dejar cocinado hasta que haya espesado bien. Reservar.
  3. Salpimentar el filete de cerdo. En una parrilla bien caliente previamente engrasada, cocinar a fuego medio durante aproximadamente 10 minutos por lado, verificar cocción y servir acompañado de ensalada fresca de cebolla y la salsa barbacoa.