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Jamón Virginia Glaseado con Miel y Peras

Jamón Virginia Glaseado con Miel y Peras
Hecho con:
Jamón Virginia
o pruébala con:
Jamón Bavaria

Tiempo de preparación: 02 hrs. 00 min. Rinde para: 12


Ingredientes:
  • 1 Jamón Virginia de Progcarne
  • 2 tazas de miel de abeja
  • 2 tazas de agua
  • 8 rajas de canela
  • 8 clavos de olor
  • 1 cucharadita de nuez moscada
  • 2 tazas de Vinotinto
  • 2 tazas de azúcar
  • 1 pera
Preparación:
  1. Mezclar la miel con1 taza de agua, 4 rajas de canela,4 clavos y la nuez moscada. Poner a aromatizar en el fuego hasta que tenga textura de jarabe y reservar.
  2. Mezclar el vino con 1 taza de azúcar, 4 clavos de olor, 4 rajas de canela, sumergir la pera en esta mezcla y cocinar durante 20 minutos, hasta que la pera se torne morada, reservar para servir como guarnición.
  3. Con la mezcla de miel impregnar el jamón y hornear a 300 °F durante 1 hora, sacardelhornocada20minutos para glasear con la mezcla de miel hasta que quede bien brillante.
  4. Servir y acompañar cada rebanada con pera en vino.

Por: Miguel Hernández