Preparación
- Cortar en rodajas las naranjas agrias y quitarles las semillas y dejar con la concha.
- En una cacerola grande donde quepa todo el jamón colocar como base las rodajas de naranja agria y luego incorporar todos los ingredientes y el jamón.
- Llevar a la estufa a fuego medio, cocinar por 1 hora y bañar cada 10 minutos hasta que la salsa reduzca y el jamón adquiera una capa brillante.
- Servir y decorar con rodajas de naranja agria cristalizadas.
Tip: También puedes hacer esta receta con Lomito Navideño Progcarne.
Por: Miguel Hernández
