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Jamón Virginia con glaseado de cereza y maple

Jamón Virginia con glaseado de cereza y maple
Hecho con:
Jamón Virginia

Tiempo de preparación: 01 hrs. 30 min. Rinde para: 8

Ingredientes:
  • 1 Jamón Virginia de PROGCARNE
  • 1⁄2 taza de mostaza
  • 1 taza de azúcar morena
  • 1⁄2 taza de almíbar de cereza
  • 2 cucharadas de miel de maple
  • 1⁄2 taza de jugo de piña
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 4 piezas de anís estrellado
Preparación:
  1. Precalentar el horno a 350 °F. Colocar el jamón en una bandeja para horno y barnizar con la mostaza, poco a poco agregar el azúcar hasta cubrirlo.
  2. Mezclar el almíbar con la miel de maple, jugo de piña y la canela, bañar el jamón con esta mezcla, hacer incisiones e introducir en la piel del jamón las piezas de anís.
  3. Tapar con papel aluminio y hornear de 2 a 3 horas.
  4. Pasado el tiempo de horneado bañar el jamón con sus propios jugos, colocar el horno en modo asar o broil y dejar de 10 a 15 minutos más. Dejar reposar 10 minutos antes de servir y decorar con rodajas de naranja y anís estrellado.