Preparación
- Para la salsa, en una olla profunda colocar todos los ingredientes a fuego medio, cocinar por 10 minutos o hasta obtener una consistencia similar a un sirope, mover constantemente, retirar y dejar enfriar.
- Precalentar el horno a 400 °F, sacar el jamón del refrigerador 1 hora antes de hornear. Colocar en una bandeja para horno y hornear por 15 minutos, girar la bandeja de lado y terminar de cocinar por otros 15 minutos más.
- Bajar la temperatura a 375 °F, brochar el jamón cada 30 minutos con la salsa de fresas y seguir su cocción por 3 horas más.
- Retirar la bandeja con el jamón del horno y espolvorear con las almendras. 5. Colocar de nuevo en el horno en broil por 5 minutos y terminar de brochar con el resto de la salsa de fresas.
- Retirar del horno y dejar reposar por 20 minutos previo a cortar. Terminar encima con el resto de almendras y servir con el resto de la salsa de fresas.
