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Jamón glaseado de naranja y romero

Jamón glaseado de naranja y romero
Hecho con:
Jamón Navideño
o pruébala con:
Jamón Virginia

Tiempo de preparación: 02 hrs. 15 min. Rinde para: 10

Ingredientes:
  • 1/2 taza de azúcar morena
  • 1/4 taza mostaza Dijon
  • 1 cucharadita de ajo machacado
  • 2/3 taza de jalea de naranja
  • 1/4 taza de jugo toronja
  • 2 tomates
  • 1 cucharada de romero picado
  • 1 cucharadita de sal y pimienta
  • 1 jamón de cerdo navideño PROGCARNE
Preparación:
  1. En una sartén mediana a fuego medio mezclar el azúcar morena, mostaza, ajo, jalea, jugo de toronja, romero, sal y pimienta. Cocinar hasta romper hervor de 6 a 8 minutos.
  2. Precalentar el horno a 375 ̊F. Colocar en un molde para horno ya engrasada. Bañar con la mezcla anterior y curbir todo el jamón.Tapar con papel aluminio y hornear por 1 hora. Retirar y bañar con sus jugos.
  3. Subir la temperatura a 425 ̊F. Regresar al horno sin tapar y hornear de 30 a 45 minutos, bañando el jamón cada 15 minutos.
  4. Retirar el jamón y reservar por 20 minutos antes de cortar. Al servir, bañar el jamón con sus jugos.