Preparación
- Precalentar el horno a 350 °F. Colocar el jamón en una bandeja para hornear junto con la piña y las cerezas y cocinar por 1 hora.
- En un tazón mezclar la mermelada junto con el vino blanco y la mantequilla, salpimentar al gusto.
- Retirar el jamón del horno y pintar con la salsa de mermelada y volver a meter al horno. Repetir cada 15 minutos hasta que se acabe la mermelada y el jamón esté brilloso (1 hora).
- Retirar el jamón del horno y mantener caliente hasta servir. Decorar sobre una cama de frutas y romero.
Tip: También puedes hacer esta receta con Nuca deshuesada de Progcarne.
