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Jamón con chutney de durazno y Piña

Jamón con chutney de durazno y Piña
Hecho con:
Jamón Navideño
o pruébala con:
Jamón Virginia

Tiempo de preparación: 02 hrs. 00 min. Rinde para: 8

Ingredientes:
  • 1 jamón navideño de PROGCARNE
  • 1 barra de mantequilla amarilla
  • 5 duraznos sin cáscara
  • 8 rodajas de piña
  • 1 taza de agua
  • 2 tomates
  • 1/2 cebolla morada
  • 4 dientes de ajo
  • 1 taza de azúcar
  • Sal y pimienta
Preparación:
  1. Embadurnar el jamón con mantequilla amarilla y llevar al horno a 350 °F durante aproximadamente 2 horas.
  2. Mientras el jamón se cocina, colocar en una cacerola el resto de los ingredientes.
  3. Cocinar a fuego bajo durante 1 hora y 30 minutos, si la mezcla comienza a secarse agregar un poco más de agua.
  4. Licuar la preparación anterior, colar y llevar de nuevo al fuego, verificar sazón y dejar cocinar 5 minutos más
  5. Retirar el jamón del horno, dejar reposar 10 minutos y bañar con el chutney antes de servir.