receta

Preparación:

1. Sazonar los costillares de cerdo con sal y pimienta, cortar las puntas en estilo francés. Colocar cada costillar en moldes para horno engrasados con los huesos hacia arriba.
2. Hornear en el horno precalentado a 350 °F de 1 a 1 hora y media (20 minutos por cada libra).
3. Retirar del horno; dejar reposar por 10 minutos. Mezclar en un tazón la miel y salvia. Cubrir con una brocha el costillar con la mezcla y dejar reposar. Servir decorando con manzanas rojas.

Tip: También puedes hacer esta receta con Chuleta Tomahawk de Progcarne.