Preparación
- Remover la primera membrana del costillar de cerdo. Reservar.
- En un plato para horno mezclar el resto de los ingredientes, embadurnar el costillar y dejar reposar no más de 24 horas.
- En el horno precalentado a 300 °F, hornear las costillas tapadas con papel aluminio por una hora.
- Pasado este tiempo destapar y hornear 1 hora más. Bañar con sus propios líquidos cada 15 minutos.
- Retirar del horno, dejar reposar 10 minutos y servir acompañado de papitas.
Tip: También puedes hacer esta receta con Chuleta Tomahawk.
