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Churrasco con mantequilla de chimichurri y cebollinas

Hecho con:
Churrasco de Res

Tiempo de preparación: 00 hrs. 25 min. Rinde para: 5

Ingredientes para la mantequilla de chimichurri
  • 1 barra de mantequilla amarilla derritada
  • ½ taza de perejil finamente picado
  • 2 dientes de ajo finamente picados
  • Sal y pimienta al gusto
Ingredientes para el churrasco
  • 3 libras de churrasco de res Top Beef
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva lo necesario
Para el cebollina
  • 1 mazo de cebollina
  • Sal y pimienta al gusto
  • 2 naranjas agrias
    • Preparación:
    1. Para la mantequilla de chimichurri colocar todos los ingredientes en la licuadora, triturar muy bien y salpimentar al gusto. Reservar en un recipiente en la nevera hasta solidificar la mezcla. Se puede reservar hasta por 2 semanas en la nevera en un recipiente hermético.
    2. Adobar el churrasco de res con sal, pimienta y el aceite de oliva. Colocar en el grill a fuego fuerte un minuto por lado o al termino deseado.
    3. Limpiar las cebollinas y adobar con sal pimienta y el jugo de naranja agria, colocar en el grill a fuego fuerte hasta que estén completamente cocidas y doradas, retirar.
    4. Servir el churrasco de res con 1 cucharada de la mantequilla de chimichurri encima y las cebollinas.