Preparación
- Para el relish de maíz, colocar las mazorcas de maíz en el grill a fuego fuerte y dejar cocinar hasta estar completamente doradas. Retirar del fuego y desgranar, mezclar con el resto de ingredientes y dejar reposar en la nevera aproximadamente 20 minutos. Antes de degustar adobar con sal y pimienta al gusto.
- Adobar con sal y pimienta al gusto las chuletas T-Bon e y bañar con aceite de oliva. Ponerlas a cocinar en el grill a fuego fuerte y sellar muy bien un minuto por cada lado, y luego dejar cocinar 2 minutos por lado a fuego medio, retirar y servir con el relish de maíz encima.
