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Chuletas de Cerdo Tomahawk al durazno, romero y tomillo

Hecho con:
Chuleta Tomahawk

Tiempo de preparación: 00 hrs. 40 min. Rinde para: 4

Ingredientes:
  • 1 bandeja de Chuletas de Cerdo tomahawk de PROGCARNE
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1⁄2 barra de mantequilla amarilla
  • 2 cucharadas de tomillo picado
  • 2 cucharadas de romero picado
  • 2 cebollas amarillas
  • 3 dientes de ajo
  • 4 melocotones
  • 1 cucharada de azúcar morena
  • 1⁄4 taza de whisky
  • 2 cucharadas de vinagre de manzana
Preparación:
  1. Secar muy bien las Tomahawk y salpimentar al gusto. Precalentar el horno a 400 °F y calentar una sartén grande a fuego fuerte.
  2. En la sartén colocar 2 cucharadas de mantequilla amarilla y sellar muy bien las Tomahawk 2 minutos por lado, al dar la segunda vuelta incorporar el tomillo y romero. Retirar, cuidar de no sobre cocinarlas para mantener su jugosidad y pasarlas a una bandeja para horno.
  3. Hornear las Tomahawk por 6 minutos y retirar, dejar reposar por 5 minutos.
  4. En la misma sartén colocar la cebolla, ajo y melocotones y saltear todo muy bien a fuego fuerte hasta estar todo dorado. Agregar el azúcar morena, whisky y vinagre dejar reducir el líquido, retirar del fuego.
  5. Servir las chuletas de cerdo Tomahawk con la salsa de melocotones encima.