Preparación
- Mezclar todos los condimentos para el rub seco de barbacoa, adobar las chuletas. Marinar a temperatura ambiente por 10 minutos.
- Colocar directamente sobre las brasas del asador y cocinar de 8 a 12 minutos por lado, verificar cocción y dejar reposar 10 minutos antes de servir.
Tip: Dejar que se consuma toda la llama y cocinar sobre las brasas.
