Preparación
- Preparar el aderezo mezclando el jugo de limón, salsa de pescado y sweet chili sauce, mezclar con el restante de los ingredientes para la ensalada. Refrigerar.
- En un recipiente resistente al calor, colocar los fideos y cubrir con agua caliente, tapar 15 minutos o hasta que estén al dente. Lavar con agua helada y colar bien. Reservar.
- Precalentar el aceite a 350 °F, cortar el Pork Belly en cubos delgados de 3 centímetros y freír hasta dorar. Retirar el exceso de aceite y rociar con sal.
- Agregar a la ensalada y servir.
