Preparación
- Condimentar las chuletas con la pimienta cayena, orégano, ajo, aceite de oliva y salpimienta al gusto. Tapar bien, dejar marinar por 30 minutos en el refrigerador.
- En una sartén con la mantequilla amarilla saltear las cebollas por 1 minuto, luego agregar las manzanas, azúcar, miel, salsa soya, vinagre. Dejar a fuego bajo por 30 minutos.
- Una vez marinadas las chuletas sellar las en una sartén bien caliente con aceite de oliva, 30 segundos por lado. Cocinar a fuego medio y agregar el vino. Una vez listas colocar encima las manzanas. Servir caliente.
Tip: Prueba hacer esta receta con el Lomo Canadiense de Progcarne.
Por Chef Nelly Handal
