Preparación
- Pelar y machacar los ajos con la sal.
- Condimentar la carne con sal y ajo, orégano, cúrcuma, sal de cebolla y comino.
- En una sartén calentar el aceite de oliva y sellar la carne por ambos lados.
- En un molde para horno verter el tequila junto con el vinagre, agregar la carne y bañar con un poco más de tequila.
- Tapar la carne con papel aluminio y cocinar a 300 °F durante 45 minutos o hasta que la carne esté bien cocida.
- Dejar reposar 10 minutos y servir con perejil picado por encima.
Tip: También puedes hacer esta receta con Asar de Cerdo Chipotle.
