Preparación
- En un tazón mezclar la carne de cerdo con el ajo finamente picado, la cebolla finamente picada, el pan molido y el perejil. Revolver bien.
- Añadir el huevo y sal pimentar, si la consistencia es muy aguada, agregar más pan para darle mejor forma.
- Aceitarse las manos y formar las albóndigas. Pasar las por harina y freír en una sartén con aceite caliente.
- En una taza revolver la leche de coco con el curry, añadir a las albóndigas y cocinar 5 minutos más.
- Rectificar sazón y servir caliente y decorar con hojas de apio.
Tip: Prueba esta receta, preparándola con Chorizo suelto Catracho.
