Tocino con Cuero

Se obtiene cuando se le quita el cuero al tocino ya sea con máquina automática o manual, y se busca que deje la menor grasa posible. Tiene el color rosáceo característico de la carne de cerdo y su olor es muy agradable.

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Vida anaquel: 7 Días

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Temperatura mínima de cocción: 62.7˚C

Presentaciones
20 lbs
60 lbs
Tocino con Cuero