receta

Preparación:

1. Partir los chorizos en rodajas medio finas y sofreír durante 3 minutos. Retirar y reservar.
2. En la misma sartén sofreír las papas hasta que se doren un poco. Retirar y reservar.
3. En la misma sartén sofreír la cebolla hasta que esté transparente.
4. Revolver los huevos batidos junto con el chorizo y las papas, salpimentar y mezclar bien.
5. Agregar la mezcla a la sartén con la cebolla y dejar cocinar durante 6 minutos de cada lado a fuego medio.
6. Servir inmediatamente.

Tip: También puedes hacer esta receta con Chorizo Costeño.