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Salpicón Hondureño de Res

Salpicón Hondureño de Res
Hecho con:
Carne de Res Mano de Piedra

Tiempo de preparación: 01 hrs. 00 min. Rinde para: 4

Ingredientes:
  • 1 libra de Carne de Res Mano de Piedra TOP BEEF
  • 2 tomates
  • 1 cebolla mediana
  • 6 ramitas de culantro fino picado
  • Media cucharadita de orégano
  • 3 dientes de ajo machacados
  • 1 cucharadita de pimienta y cominos
  • 3 hojas de laurel
  • 1 chile dulce
  • El jugo de 3 limones
  • 2 cucharaditas de sal
Preparación:
  1. Poner a hervir 6 tazas de agua en una olla con espacio suficiente para la carne.
  2. Agregar la carne sin partir, media cebolla partida en 4, el orégano y las hojas de laurel. Además, añadir los ajos, la sal, la pimienta y cominos. Tapar y dejar cocinar por 45 minutos.
  3. Mientras la carne se cocina, picar finamente el chile dulce, tomate, cilantro y la otra mitad de la cebolla. Estos ingredientes servirán para darle un toque único al salpicón.
  4. Verificar que la carne esté lista y corregir el sazón con sal, de ser necesario. Cuando la carne esté cocida, partirla en cubos para licuarlos de a poquito, también se puede usar un procesador.
  5. Después de licuar la carne, agregar los vegetales picados y mezclar todo muy bien.
  6. Finalmente, incorporar el jugo de los 3 limones, mezclar y sazonar con sal si es necesario.