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Chilaquiles con jamón

Chilaquiles con jamón
Hecho con:
Jamón Bavaria

Tiempo de preparación: 00 hrs. 25 min. Rinde para: 5

Ingredientes:
  • 1 diente de ajo
  • 1 chile jalapeño
  • 4 tomates maduros
  • 1 cebolla morada
  • 1/2 mazo de de cilantro fino
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 4 lascas de Jamón Bavaria GUANGOLOLA en tiras
  • Sal, pimienta y comino en polvo al gusto
  • 6 tortillas de maíz fritas y en triángulos
  • Queso frijolero para servir
  • 1 aguacate en lascas
Preparación:
  1. En un comal colocar el ajo, chile, tomates y media cebolla a fuego medio, tatemar durante 5 minutos, licuar con un poco de cilantro y reservar.
  2. En una sartén con aceite de oliva saltear el jamón durante 3 minutos, agregar la salsa del paso anterior, condimentar al gusto y dejar hervir durante 3 minutos más.
  3. Agregar las tortillas de maíz, tapar y cocinar un par de minutos más
  4. Servir decorando con el resto de la cebolla en rodajas, queso frijolero, cilantro y aguacate.