Preparación
- En un comal colocar el ajo, chile, tomates y media cebolla a fuego medio, tatemar durante 5 minutos, licuar con un poco de cilantro y reservar.
- En una sartén con aceite de oliva saltear el jamón durante 3 minutos, agregar la salsa del paso anterior, condimentar al gusto y dejar hervir durante 3 minutos más.
- Agregar las tortillas de maíz, tapar y cocinar un par de minutos más
- Servir decorando con el resto de la cebolla en rodajas, queso frijolero, cilantro y aguacate.
