Preparación
- Cocinar en una olla con agua a fuego medio alto las papas hasta estar suaves.
- Precalentar el horno a 375 °F. Calentar una sartén con aceite de oliva a fuego medio y sofreír la cebolla. Añadir los chorizos ahumados y sellar por ambos lados. Retirar y picar bien.
- Mezclar en un tazón la cebolla y el resto de los ingredientes. Transferir a un molde para horno ya engrasado.
- Hornear por 45 minutos, o hasta dorarse. Retirar y servir.
