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Quesadilla con carne de pierna de cerdo a las hierbas.

Hecho con:
Pierna de Cerdo Navideña Sin Hueso

Tiempo de preparación: 00 hrs. 20 min. Rinde para: 2

Ingredientes:
  • 2 tazas de pierna de cerdo de PROGCARNE a las hierbas
  • 2 tortillas de harina tipo wrap
  • 1 taza queso mozzarella rallado
  • 1 aguacate
  • ¼ mazo de cilantro
  • ½ taza de mantequilla crema
  • Sal y pimienta al gusto
Preparación:
  1. Cortar en cubos pequeños la pierna de cerdo a las hierbas y reservar.
  2. Precalentar un comal a fuego fuerte, colocar una tortilla con media taza de queso mozzarella rallado, media taza de pierna de cerdo en cubos y cerrar a medialuna la tortilla.
  3. Dejar dorar por ambos lados volteando constantemente o hasta que el queso esté completamente fundido.
  4. Para la salsa de aguacate, en un recipiente machacar muy bien el aguacate con el cilantro y la mantequilla crema, salpimentar al gusto y servir encima de la quesadilla con cerdo a las hierbas.