Tiempo de preparación: 00 hrs. 40 min.
Rinde para: 6
Ingredientes:
1/2 Libra de zanahorias peladas y en trozos
1/2 Libra de camote pelado y en trozos
2 cucharadas de mantequilla
1/2 cucharadita de nuez moscada
2 cucharadas de miel de maple
Preparación:
Precalentar el horno a 300°F, Cocinar las zanahorias y el camote en una
olla con agua hirviendo por 8 minutos, hasta que estén tiernos.Retirar
del fuego y escurrir.
Verter a la licuadora y agregar el resto de los ingredientes.Revolver
hasta obtener una mezcla homogénea, aproximadamente 2 minutos. Sazonar
con sal y pimienta.
Meter al horno para dorar y decorar con pecanas al servir.
