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Pizza al grill con chorizo criollo

Pizza al grill con chorizo criollo
Hecho con:
Chorizo Criollo

Tiempo de preparación: 00 hrs. 30 min. Rinde para: 6

Ingredientes:
  • 2 1⁄2 tazas de harina
  • 1 pizca de sal
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 3⁄4 taza de agua
  • 3 Chorizos Criollos de PROGCARNE asados
  • 1⁄2 taza de salsa de tomate casera
  • 1⁄2 taza de quesillo
  • 1⁄2 taza de queso cheddar
  • 1⁄2 taza de frijoles negros cocidos
  • 1⁄2 taza de maíz dulce
  • 1⁄2 cebolla morada en lascas
  • 1 chile jalapeño en rodajas
  • Cilantro fino picado al gusto
Preparación:
  1. En un tazón colocar las 2 tazas de harina con la sal, poco a poco agregar el aceite y el agua, mezclar hasta formar una masa moldeable. Dejar reposar durante 20 minutos.
  2. En un procesador triturar el chorizo criollo. Reservar.
  3. Dividir la masa en 2 o 4 partes, estirar cada una con un rodillo para dar forma y colocar sobre papel aluminio.
  4. Colocar un poco de salsa, luego el chorizo y el resto de ingredientes al gusto, llevar al grill a fuego medio y cocinar hasta que la masa esté dorada. Retirar y servir con el cilantro.