Preparación
- Precalentar el horno a 350 °F. Colocar la pierna de cerdo en una bandeja para horno, agregar el vino y el agua, tapar con papel aluminio y hornear durante 2 a 3 horas dependiendo de su peso.
- En un tazón mezclar la mostaza con la miel, salsa soya, ajo, y hierbas secas.
- Retirar la pierna del horno y destapar, con ayuda de una brocha barnizar toda la pieza con el glaseado de mostaza y llevar nuevamente al horno durante 20 a 30 minutos, repetir el proceso y hornear durante 10 minutos más. Dejar reposando durante 10 minutos antes de servir.
