loading

prueba nuestra deliciosa

receta

arrow_backtodas las recetas

Pastel de Papa con Jamón

Pastel de Papa con Jamón
Hecho con:
Jamón Bavaria
o pruébala con:
Mortadela

Tiempo de preparación: 01 hrs. 00 min. Rinde para: 3

Ingredientes:
  • 1/3 taza de Jamón picado de Progcarne
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • Sal al gusto
  • ½ libra de papas, peladas y trozada
  • ¼ taza de tocino picado
  • ¼ de cebolla picada
  • 4 ramitas de cilantro picado
  • 1 huevo
  • ½ taza de queso derretible rallado
Preparación:
  1. Precalentar el horno a 350 °F.
  2. Engrasar con mantequilla un refractario o charola para hornear.
  3. Cocinar las papas en agua hirviendo con sal hasta que estén suaves, aproximadamente 25 minutos. Escurrir y machacar hasta hacerlas puré.
  4. Calentar un sartén a fuego medio-alto. Agregar el tocino picado y freír, moviendo de vez en cuando, hasta esté crujiente. Retirar del sartén y escurrir el exceso de grasa.
  5. Mezclar bien el puré de papa con el tocino, jamón, cebolla, cilantro, huevo y queso. Sazonar con sal y extiende en el refractario engrasado.
  6. Hornear entre 15 y 20 minutos, hasta que la superficie se haya dorado un poco. Saca del horno y deja reposar durante 10 minutos antes de servir.

Tip: También puedes hacer esta receta con Mortadela La Julia.

Por Chef Juan Milla Bodden.