Tiempo de preparación: 01 hrs. 30 min.
Rinde para: 8
Ingredientes:
3 cucharadas de mantequilla amarilla
3 cucharadas de harina
Sal y pimienta
2 tazas de leche
1 taza de queso cheddar rallado
6 tapas medianas cortadas en finas rodajas
1/2 cebolla morada en julianas
Preparación:
Precalentar el horno a 350°F, En una sartén grande derretir la
mantequilla a fuego bajo.Añadir la harina,sal y pimienta y mezclar hasta
integrar.
Gradualmente agregar la leche y dejar romper hervor, remover por 2
minutos más hasta espesar.
Retirar del fuego y agregar el queso rallado, mezclar hasta derretirse e
integrar.
Añadir las papas y la cebolla remover hasta cubrir bien todo.
Transferir todo a un molde de horno engrasado y hornear cubierto con
papel aluminio por 1 hora. Destapar y cocinar hasta que las papas estén
suaves. Retirar y servir deckrando con una ramita de tornillo fresco.
