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Papas Gratinadas

Papas Gratinadas

Tiempo de preparación: 01 hrs. 30 min. Rinde para: 8

Ingredientes:
  • 3 cucharadas de mantequilla amarilla
  • 3 cucharadas de harina
  • Sal y pimienta
  • 2 tazas de leche
  • 1 taza de queso cheddar rallado
  • 6 tapas medianas cortadas en finas rodajas
  • 1/2 cebolla morada en julianas
Preparación:
  1. Precalentar el horno a 350°F, En una sartén grande derretir la mantequilla a fuego bajo.Añadir la harina,sal y pimienta y mezclar hasta integrar.
  2. Gradualmente agregar la leche y dejar romper hervor, remover por 2 minutos más hasta espesar.
  3. Retirar del fuego y agregar el queso rallado, mezclar hasta derretirse e integrar.
  4. Añadir las papas y la cebolla remover hasta cubrir bien todo.
  5. Transferir todo a un molde de horno engrasado y hornear cubierto con papel aluminio por 1 hora. Destapar y cocinar hasta que las papas estén suaves. Retirar y servir deckrando con una ramita de tornillo fresco.