loading

prueba nuestra deliciosa

receta

arrow_backtodas las recetas

Jamón Navideño en Miel

Hecho con:
Jamón Navideño

Tiempo de preparación: 15 hrs. 00 min. Rinde para: 7

Ingredientes:
  • 1 pieza de Jamón Navideño de Progcarne
  • 1 taza jugo de naranja
  • 1 cucharada de ralladura de naranja
  • 1⁄4 de cebolla picada
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1⁄2 cucharada de pimienta entera
  • 1 cucharadita de pimienta gorda
  • 1 cucharada de sal
  • 1⁄4 cucharada de canela en polvo
  • 1 cucharada de pimienta en polvo

  • 1 cucharada de clavo de olor entero
  • 1⁄4 cucharada de clavo molido
  • 2 tazas de agua
  • 1/3 taza de azúcar morena
  • 1⁄2 taza de miel
  • 1⁄4 taza de vinagre de manzana
  • 2 cucharadas de almidón de maíz
Preparación:
  1. Para el marinado mezclar en una olla todos los ingredientes, menos el jamón y almidón. Cocinar 5 minutos a fuego alto, dejar cocinando 5 minutos más a fuego medio. Apagar y dejar enfriar.

  2. Colocar el jamón en un molde para horno y verter el marinado ya frío. Cubrir bien la pieza y tapar, llevar a marinar un mínimo de 12 horas en la refrigeradora. Cubrir bien para que se concentre el marinado en el jamón.

  3. Precalentar el horno a 350 °F. Llevar al horno por un aproximado de 2 horas. Retirar del horno y sacar la pieza del molde y reservar.

  4. Colocar los jugos de la cocción en una olla y agregar el almidón para realizar el gravy, calentar a fuego medio por 6 minutos. Servir el jamón decorado con frutas y el gravy.