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Jamón glaseado con salsa de mostaza

Jamón glaseado con salsa de mostaza
Hecho con:
Jamón Navideño

Tiempo de preparación: 02 hrs. 20 min. Rinde para: 12

Ingredientes:
  • 1 Jamón navideño de PROGCARNE
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva lo necesario
  • 1⁄2 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1⁄2 taza de jugo de naranja
  • 4 cucharadas de miel
  • 2 tazas de mostaza Dijon
Preparación:
  1. Precalentar el horno a 350 °F. Salpimentar el jamón al gusto y reservar.
  2. En una olla con aceite de oliva saltear la cebolla y el ajo durante 5 minutos, agregar el jugo de naranja y dejar romper hervor. Llevar a un procesador y mezclar con la miel y la mostaza Dijon.
  3. Colocar el jamón sobre un molde para horno, barnizar con la salsa anterior y llevar al horno durante 1 hora, barnizar con la mostaza y hornear 1 hora más.
  4. Retirar del horno y dejar reposar por 20 minutos antes de rebanar, servir con un poco más de la salsa de mostaza.