Jamón glaseado con salsa de mostaza

Preparación

1. Precalentar el horno a 350 °F. Salpimentar el jamón al gusto y reservar.
2. En una olla con aceite de oliva saltear la cebolla y el ajo durante 5 minutos, agregar el jugo de naranja y dejar romper hervor. Llevar a un procesador y mezclar con la miel y la mostaza Dijon.
3. Colocar el jamón sobre un molde para horno, barnizar con la salsa anterior y llevar al horno durante 1 hora, barnizar con la mostaza y hornear 1 hora más.
4. Retirar del horno y dejar reposar por 20 minutos antes de rebanar, servir con un poco más de la salsa de mostaza.