Preparación
- En una sartén calentar el aceite de oliva y sofreír las tiras de cebolla durante 3 minutos.
- Agregar las salchichas cortada en finas lascas y sofreír durante 3 minutos más.
- Agregar los quesos y cocinar hasta que se derritan y se mezclen bien con la longaniza y la cebolla.
- Rellenar las tortillas de harina con la longaniza con los quesos y dorar en una plancha por ambos lados.
- Servir caliente y acompañar de guacamole.
Tip: Prueba hacer esta receta con el Lomo Canadiense de Progcarne.
