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Filete de Cerdo con costra de mostaza y pimientas

Filete de Cerdo con costra de mostaza y pimientas
Hecho con:
Filete de Cerdo

Tiempo de preparación: 01 hrs. 00 min. Rinde para: 6

Ingredientes:
  • 2 piezas de Filete de Cerdo de PROGCARNE
  • Sal al gusto
  • Mostaza al gusto
  • Pimientas mixtas recién molidas al gusto
  • 2 cucharadas de hierbas secas mixtas
  • 1 taza de aceite de oliva
  • 3 dientes de ajo picados
  • Zanahorias y papas rostizadas para servir
Preparación:
  1. Precalentar el horno a 350 °F. Colocar sal a las piezas de filete por todos sus lados, luego barnizar con abundante mostaza.
  2. Pasar los filetes por las pimientas recién molidas y colocar en un recipiente para horno.
  3. Mezclar las hierbas mixtas con el aceite de oliva y el ajo. Bañar los filetes con esta mezcla y tapar con papel aluminio.
  4. Hornear durante 35 minutos, retirar el papel y dejar de 15 a 20 minutos más, retirar y dejar reposar durante 10 minutos. Servir acompañado de papas y zanahorias rostizadas.