loading

prueba nuestra deliciosa

receta

arrow_backtodas las recetas

Filete de Cerdo a la Parrilla en Salsa Barbacoa Picante

Filete de Cerdo a la Parrilla en Salsa Barbacoa Picante
Hecho con:
Filete de Cerdo
o pruébala con:
Pierna de Cerdo Sin Piel

Tiempo de preparación: 00 hrs. 35 min. Rinde para: 4

Ingredientes:
  • 4 filetes de cerdo de Progcarne
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva para la parrilla
Para la salsa picante:
  • 1 cucharaditas de aceite de oliva
  • 1/2 cebolla picada
  • Salsa de tomate al gusto
  • 1 cucharada de azúcar moreno
  • 1 cucharada de salsa inglesa
  • 1 cucharada de vinagre de manzana
  • 1/4 de cucharadita de pimienta de cayena
Preparación:
  1. Precalentar la parrilla a fuego alto y extender el aceite de oliva por la misma. Sazonar generosamente los filetes con la pimienta y la sal por ambos lados.
  2. Colocar los filetes en la parrilla durante 8-9 minutos, dándole la vuelta pasados 4 minutos. Retirar el cerdo de la parrilla, cubrir con papel aluminio y dejar reposar durante 3 minutos.
  3. Para hacer la salsa barbacoa picante, calentar aceite en una cacerola a fuego medio. Saltear la cebolla hasta que esté suave y añadir la salsa de tomate, el azúcar moreno, la salsa inglesa, el vinagre y la pimienta de cayena.

Tip: También puedes hacer esta receta con pierna de cerdo sin piel Progcarne.

Por Chef Juan Milla Bodden.