Preparación
- En una sartén cocinar las fajitas de cerdo hasta que estén bien cocidas.
- Pasar a un plato que resista altas temperaturas.
- Esparcir las lascas de queso mozzarella sobre las fajitas de cerdo y llevar a horno precalentado a 375 °F durante 5 minutos o hasta que el queso esté bien derretido.
- Esparcir por encima los tomates cherry partidos a la mitad y las hojas frescas de albahaca. Salpimentar y servir.
