Preparación
- Salpimentar las chuletas por ambos lados, agregar sal de ajo y reservar.
- Mezclar la pulpa de tamarindo con la miel, el chipotle y el jogo de naranja.
- En una sartén con aceite de oliva colocar las chuletas, bañar con la mezcla de tamarindo, cocinar 5 minutos por lado.
- Verificar cocción y agregar un poco más de la salsa, servir sobre la cama de papas con maíz y chalotas.
