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Cacerola de Chorizo

Cacerola de Chorizo
Hecho con:
Chorizo Criollo
o pruébala con:
Chorizo Guangolola

Tiempo de preparación: 01 hrs. 00 min. Rinde para: 4

Deliciosa combinación de sabores, que proporcionan el chorizo costeño, el criollo y guangolola con la carne marina da de asar de cerdo con sabor Barbacoa de Progcarne. Dándole vida a uno de los platos emblemáticos del occidente, de nuestro departamento de Copán.

Ingredientes:
  • 1/2 libra de chorizo Criollo
  • 1/2 libra de chorizo Costeño
  • 1/2 libra de chorizo Guangolola
  • 1 libra de asar de cerdo sabor Barbacoa de Progcarne
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1 taza de cebolla en trozos
  • 1 taza de tomate en trozos
  • 2 tazas de frijoles rojos entero cocidos
  • 1 cucharada de pasta de tomate
  • 1 lata de cerveza
  • 8 tazas de agua
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 cucharada de orégano
  • 1/4 taza de cilantro fino
  • 1 taza de maíz amarillo
Preparación:
  1. En una olla colocar la cuchara da de aceite. Aparte cortar en rebanadas todos los chorizos.
  2. Agregar y saltear los chorizos y la carne de asar barbacoa.
  3. Agregar la cebolla, el tomate y cocinar por dos minutos.
  4. Incorporar los frijoles, la pasta de tomate, la cerveza, el agua, la sal y pimienta al gusto y el orégano. Cocinar por 15 minutos a fuego medio hasta espesar.
  5. Servir y decorar con el cilantro fino y maíz al gusto.