Preparación
- Con un cubierto pinchar las papas, colocar en un recipiente para horno, bañar con un poco de aceite de oliva y cocinar a 250 °C durante 10 minutos. Sacar y conservar calientes.
- En una licuadora triturar la pasta de tomate, la cebolla, el agua el ajo y el orégano. Licuar bien.
- En una cacerola calentar un poco de aceite de oliva y agregar la carne de cerdo, cocinar durante 3 minutos y añadir la mezcla anterior.
- Salpimentar y sazonar con el comino molido. Cocinar a fuego medio durante 10 minutos.
- Partir la papa horneada a la mitad y rellenar con la carne molida de cerdo.
- Espolvorear cilantro fresco por encima antes de servir.
Tip: También puedes hacer esta receta con Chorizo Suelto.
