Preparación
- Calentar con el aceite a fuego medio un plancha o sartén y colocar las fajitas, cocinar a término medio, unos 2 minutos, retirar y pasar a un plato, reservar.
- Agregar los chiles, cebolla y ajo triturado a la plancha; sazonar con sal y pimienta, cocinar hasta que los vegetales estén suaves, 4 a 6 minutos, bañar con el jugo de limón, agregar las fajitas de cerdo y servir con las tortillas, los tomates y el cilantro.
