Preparación
- Calentar el aceite en una sartén grande a fuego medio. Cortar el lomo de cerdo en cubos medianos y sazonar con sal y pimienta. Colocar en la sartén y dejar dorar por todos los lados.
- Agregar los jalapeños y lo chiles morrones cortados en cuadros pequeños y tapar. Dejar cocine durante 20 minutos.
- Agregar la cebolla, los champiñones y la lata de tomates, revolver y cocinar durante 20 minutos más.
- Agregar el comino y salpimentar. Cocinar hasta que la carne esté bien cocida. Servir caliente.
