Crostinis con albóndigas de cerdo

Preparación

1. En un tazón, combinar la carne de cerdo, migas de pan, queso parmesano y el huevo. Agregar las hierbas mixtas y salpimentar al gusto.
2. Armar las albóndigas creando pelotitas del mismo tamaño, debes obtener 16 albóndigas.
3. Calentar una sartén con aceite de oliva, agregar las albóndigas y cocinar hasta dorar completamente. Precalentar el horno a 375 °F.
4. Bañar cada pancito con la salsa de tomate y albahaca, colocar 1 albóndiga y cubrir con 1⁄4 de la lámina de queso mozzarella. Meter al horno y sacarlos hasta que el queso mozzarella esté derretido. Servir.