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Choripan

Choripan
Hecho con:
Chorizo Guangolola
Ingredientes:
  • 1 libra de chorizos Guangolola de Progcarne
  • 1 pan baguette
  • Mayonesa al gusto para untar
Para el chimichurri:
  • 1 manojo de perejil
  • 4 dientes de ajo
  • 1 chile rojo (opcional)
  • 1 cucharada de vinagre abundante aceite de oliva
Preparación:
  1. Para el chimichurri: triturar todos los ingredientes en una licuadora o en un procesador de alimentos. Reservar.
  2. Partir los chorizos por mitad y a lo largo, cocinar en la plancha por ambos lados hasta que se doren.
  3. Partir el pan baguette en 3 pedazos y a lo largo, colocar la parte inferior en la plancha para que se dore un poco.
  4. Para armar, untar un poco de mayonesa, colocar el chorizo y rociar chimichurri por encima.