Preparación
- En un tazón, colocar la carne con el romero, dejar reposar durante 30 minutos.
- Pasado el tiempo de reposo, agregar la sal y pimienta al gusto. Cocinar en un grill a fuego lento ya engrasado durante 8 minutos o hasta alcanzar el término deseado.
- Dejar reposar 10 minutos antes de servir y acompañar con chimichurri.
Tip: Agregar al marinado aceite de oliva y naranja agria.
