Asar de Cerdo Ranchero con Arroz y Ajonjolí

Preparación

1. Cortar la carne de cerdo en trozos pequeños. Armar los pinchos intercalado la carne con el chile verde. Reservar
2. En una olla con aceite de oliva, colocar el ajonjolí y saltear durante un par de minutos, agregar el arroz y saltear 2 minutos más. Agregar agua y sal al gusto, dejar cocinar hasta que se haya evaporado. Reservar.
3. En un grill bien caliente y engrasado, cocinar los pinchos de cerdo hasta que estén bien cocidos. Servir con el arroz y decorar con perejil picado y chile en hojuelas.