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Arroz Guangolola

Arroz Guangolola
Hecho con:
Chorizo Guangolola

Tiempo de preparación: 00 hrs. 15 min. Rinde para: 6

Ingredientes:
  • 1 libra de chorizo de cerdo guangolola de Progcarne
  • 2 dientes de ajo perejil al gusto
  • 1 cebolla grande
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 taza de arroz pre cocido
  • 1 chile verde picado
  • 1 taza de caldo de res
  • Pimienta al gusto
  • 1 ramita de cilantro fino picado
  • 1 lata de chícharos verdes
  • Sal al gusto
Preparación:
  1. Picar finamente los dientes de ajo, el perejil y la cebolla. Cortar el chorizo en lascas finas.
  2. En una sartén agregar 2 cucharadas de aceite, los ingredientes del paso anterior y freír por 5 minutos. Cuando la cebolla agarre color trasparente añadir el arroz y chile verde, sofreír por 2 minutos más.
  3. Añadir al sartén el caldo de res, mezclar y agregar la pimienta, el cilantro y los chícharos, dejar cocinar entre 15 y 20 minutos o hasta que el arroz haya absorbido el agua, sazonar con sal al gusto y servir.